A face un tort de ciocolata poate fi foarte simplu. Trebuie doar sa folositi biacuiti si o cantitate suficienta de ciocolata de inalta calitate si puteti evita cu usurinta orice coacere complicata.
Ingrediente pentru:
Pentru baza:
biscuiti- 400 g
lapte – 400 ml
zahar – 40 g
amidon de porumb – 30 g
cacao olandeza – 20 g
ciocolata neagra – 100 g
unt – 1 lingura
Strat de ciocolata:
smantana dulce – 250 ml
ciocolata neagra – 200 g
unt – 1 lingura
Mod de preparare:
Intr-un castron mare, spargeti biscuitii in bucati mai mici.
Puneti laptele, zaharul, amidonul de porumb si cacao olandeza intr-o cratita, de preferinta cu o suprafata antiaderenta si amestecati totul cu grija pana se dizolva totul.
Puneti cratita pe aragaz si gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana cand amestecul se ingroasa pana la consistenta budincii.
Apoi se ia de pe foc si se adauga ciocolata neagra si se amesteca pana se topeste toata.
La final se adauga untul, se lasa sa se topeasca in amestecul fierbinte si se amesteca cu grija.
Se toarna amestecul in vasul cu biscuitii sparti si se amesteca cu grija, astfel incat toate bucatile de biscuiti sa fie acoperite cu ciocolata.
Tapetati o tava de copt de 24×20 centimetri sau o forma cu folie.
Puneti amestecul de biscuiti pe fund si strangeti-l cat mai mult posibil si neteziti-l pe o suprafata plana.
Apoi pune-l la frigider pentru a se intari.
Aduceti smantana la fiert intr-o cratita, amestecand continuu.
Adaugati ciocolata neagra rupta sau rasa in bucati mici si amestecati pana se topeste.
Apoi adaugati untul in amestec, lasati-l sa se topeasca si amestecati-l intr-o masa neteda.
Scoateti forma din frigider si turnati amestecul de ciocolata peste baza de biscuiti intarita.
Dam forma la frigider pentru 6 ore.
Apoi scoateti folia de acetat si taiati desertul in felii dupa dimensiunea dorita.
Le poti decora, de exemplu, cu fulgi de ciocolata alba.
Pofta buna!