Ingrediente:
2 oua
180 g zahar
un praf de sare
3 linguri smantana/iaurt tare
600 g faina
1,5 lingurite praf de copt
180 g unt topit
Pentru umplutura:
700 g crema de branza sau branza de vaci nesarata
3 oua
un praf sare
150 g smantana/iaurt tare
300 g zahar
Mod de preparare:
Intr-un bol, bateti ouale impreuna cu zaharul si un praf de sare.
Apoi adaugati smantana, iar dupa ce amestecul este omogen, adaugati faina cernuta si praful de copt.
Amestecam cu o lingura sau o spatula, iar cand faina a absorbit lichidul, adaugam untul topit.
De data aceasta, amestecati pana obtineti un amestec compact, omogen, fara cocoloase de faina (amestecati manual).
Lasa aluatul acoperit sa se odihneasca in timp ce preparati crema.
Turnati crema de branza/branza de vaci intr-un bol adanc, adaugati ouale, un praf de sare, smantana si zaharul, apoi bateti bine cu un blender de mana pana obtineti o crema fina.
Luati o tava sau o forma de copt de dimensiuni medii, ungeti-o bine cu unt si turnati aluatul inauntru.
Folosind palmele, intindeti-l uniform pe fundul si peretii bolului.
Turnati crema in mijloc si intindeti-o.
Coaceti timp de 35 de minute intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade.
Lasati prajitura coapta sa se raceasca complet inainte de a o taia si servi.
Pofta buna!