Ingrediente:
1 kg branza de vaci
150 g margarina sau unt moale
7 linguri faina
10 linguri zahar granulat
4 oua intregi
un varf de sare
esenta dupa gust
coaja de la o lamaie rasa
1-2 pachete zahar vanilat
jumatate pachet praf de copt
Deaspura: 1 pahar smantana, 1 ou, zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Se amesteca ouale cu zaharul pana cand acesta se topeste. Se adauga zaharul vanilat si untul si se amesteca.
Adaugam branza de vaci. Mixam bine ingredientele si apoi cernem faina impreuna cu praful de copt.
Adaugam sarea, coaja de lamaie si esenta. Amestecam pana obtinem un aluat omogen.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade C. In tava punem hartie de copt si apoi turnam aluatul.
Amestecam paharul de smantana cu oul si il punem deasupra aluatului din tava.
Bagam tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, pana incepe sa se rumeneasca.
Dupa ce s-a racit putin presaram cu zahar pudra.
O alta reteta care contine branza de vaci:
Ingrediente:
500 g branza de vaci
6 oua
1 pahar (200 ml) smantana
8 linguri zahar
7 linguri de faina
1 pachet de praf de copt
1 pachet de zahar vanilat
coaja razata de lamaie
stafide
zahar pudra
Mod de preparare:
Ingredientele le amestec bine in ordinea de mai sus, cu exceptia stafidelor.
Eu adaug stafidele la masa – sau omit, depinde daca vin oaspetii carora nu le plac stafidele.
In cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aprox 30 de minute.
Cand se raceste caldut, feliez si presar deasupra zahar glazur.