Acest desert este deosebit de gustos in sezonul cald, deoarece este servit rece, dar nu va fi mai prejos nici iarna.
Ingrediente:
branza de vaci – 1 kg
zahar – 280 g
unt – 125 g
gris – 100 g
zahar vanilat – 2 pliculete
praf de copt – 1/2 pliculet
oua – 4 buc
sare – 1 varf
Glazura:
compot mandarine – 2 cutii
suc sua sirop de mandarine – 250 ml
gelatina- un pliculet
Mod de preparare:
Se dizolva untul pe aragaz intr-o baie de apa sau intr-un cuptor cu microunde si se toarna intr-un castron.
Adaugati branza de vaci in unt si adaugati patru oua si amestecati bine.
Retineti ca untul trebuie sa fie lichid, dar nu trebuie sa fie fierbinte.
In caz contrar, ouale s-ar putea coagula.
Bateti toate ingredientele impreuna, de preferinta cu un batator electric sau cu un mixer, pentru a obtine o consistenta uniforma.
Intr-un vas separat, puneti grisul de grau cu praful de copt, sarea, zaharul si zaharul vanilat si amestecati bine.
Apoi amestecati acest amestec in portii in cas si formati un amestec uniform fara bulgari.
Daca mai aveti, utilizati un blender manual si pur si simplu amestecati-le.
Amestecati, umpleti forma de tort tapetata cu hartie de copt si puneti-o intr-un cuptor incalzit la 180 ° C pentru a coace aproximativ 40 de minute.
Nu deschideti cuptorul in timpul coacerii si opriti-l doar dupa ce a trecut timpul de coacere si lasati tortul sa creasca si sa se raceasca complet in cuptorul inchis.
Aceasta este singura modalitate de a va asigura ca aluatul de branza nu se condenseaza.
Cand tortul s-a racit bine, nivelam mandarinele scurse pe suprafata sa.
Puteti forma o crema din madarine si un pliculet de gelatina care se prepara conform instructiunilor de pe spatele pliculetului cu zeama de la compot.
Apoi puneti tortul in frigider si lasati-l sa se raceasca, de preferat peste noapte, sau cel putin pana cand glazura de pe suprafata tortului se intareste.
Bucura-te de masa ta.