Ingrediente:
Aluat:
oua – 1 buc.
zahar – 80 g
zahar vanilat – 8 g
ulei – 50 ml
unt moale – 50 g
faina – 250 g
praf de copt – 10 g
Crema:
oua – 1 buc.
zahar – 2 linguri
amidon de porumb – 4 linguri
lapte – 400 ml
ciocolata neagra – 100 g
smantana dulce – 200 ml
Pentru decor:
fulgi de ciocolata – dupa gust
zahar pudra – dupa gust
Mod de preparare:
Intr-un castron mare, bateti oul cu zaharul si zaharul vanilat.
Se toarna uleiul in amestec si se adauga untul inmuiat.
Amestecati totul din nou pana se formeaza o masa neteda.
Se adauga faina cu praful de copt in bol si se formeaza un aluat, pe care il impartim in doua parti egale.
Sfat: Cerneti faina inainte de utilizare si adaugati-o in parti. Datorita acestui fapt, ingredientele sunt mai bine conectate si nu se formeaza cocoloase in aluat.
Inveliti o jumatate de aluat in folie alimentara si puneti-o la congelator.
Cealalta parte o intindeti intr-o forma de copt unsa cu unt, al carei fund este tapetat cu hartie de copt.
Apoi faceti o crema.
Amestecati oul, zaharul si amidonul de porumb intr-o cratita.
Se adauga apoi laptele, se amesteca ingredientele si se incinge la foc mic 1-2 minute, pana se ingroasa.
Nota: adaugati lapte de doua ori la amestec.
Apoi amestecati ciocolata si smantana in crema si incalziti amestecul pentru inca 1 minut.
Turnati crema inca fierbinte pe aluat in tava de copt si acoperiti-i suprafata cu aluatul ras pe care l-ati scos din congelator.
Presarati desertul cu bucati de ciocolata si coaceti-l in cuptorul preincalzit la 200 °C timp de 20 de minute.
Presatari cu zahar pudra si serviti!