Ingrediente:
Blat 1:
6 galbenusuri
2 oua
8 linguri de zahar
1 pliculet zahar vanilat
2 linguri de ulei
8 linguri de faina
1 lingurita de praf de copt
Coaja si zeama de la o lamaie
Crema de nuci:
250 g nuci macinate
3 linguri zahar
3 linguri din dulceata preferata (dulceata de caise am folosit in reteta)
100 ml lapte fierbinte
Blat 2:
6 albusuri
8 linguri de zahar
1 pliculet zahar vanilat
2 linguri de ulei
8 linguri de faina
1 lingurita de praf de copt
Coaja si zeama de la o lamaie
Zahar pudra pentru decor.
Mod de preparare:
Separati galbenusurile de la 6 oua si adaugati 2 oua intregi, zaharul si vanilia, apoi bateti pana cand compozitia devine spumoasa si groasa.
Adaugati uleiul, faina, praful de copt, coaja si sucul de lamaie, apoi amestecati usor.
Turnati amestecul intr-o tava de copt de 35×25 cm unsa si coaceti timp de 10 minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
In acest timp, amestecati toate ingredientele pentru umplutura de nuci si lasati deoparte sa se raceasca.
Bateti albusurile de ou cu zaharul si vanilia pana se formeaza varfuri tari.
Adaugati uleiul, faina, praful de copt, coaja si sucul de lamaie, apoi amestecati usor.
Intindeti umplutura de nuci pe primul blat, apoi puneti amestecul de albusuri.
Se da din nou la cuptor pentru inca 25 de minute la 180 de grade.
Cand prajitura s-a racit, o presarati cu zahar pudra.
Pofta buna!