Ce fel de placinte gatesti cel mai des in perioada asta? Majoritatea prefera sa-i incante pe cei dragi cu o delicioasa prajitura cu mere. Acest fel de mancare nu necesita mult timp, iar gustul sau nu este in niciun caz inferior inferior produselor de patiserie aromate de la o cafenea. Vrem sa va oferim o reteta pentru o prajitura cu mere poloneza , aceasta va va depasi toate asteptarile!
Ingrediente:
Faina de grau 230 g
Zahar 200 g
Unt 125 g
Oua 3 buc.
Smantana 1 lingura.
Praf de copt 0,5 lingurite
Lapte 400 ml
Amidon 40 g
Mere 500 g
Firimituri de paine 1 felie
Zahar pudra dupa gust
Mod de preparare:
Combinati faina cu praful de copt si untul taiat cubulete maruntite si tocati bine toate ingredientele folosind o furculita.
Incercati sa faceti acest lucru cat mai repede posibil inainte ca untul sa se topeasca.
Adaugati zahar, 1 lingura de smantana, 1 ou si amestecati totul bine.
Formati o bucata din aluat si impartiti-o in 2 parti, una dintre ele ar trebui sa fie putin mai mare decat cealalta.
Infasurati bucatile de aluat cu folie alimentara, puneti-o pe cea mai mare in frigider, iar cea mai mica in congelator timp de 1 ora.
Indepartati cea mai mare parte a aluatului, prafuiti-l cu faina si intindeti aluatul intr-o foaie rotunda pentru a se potrivi cu un vas de copt.
Captusiti usor aluatul intr-un vas de copt tapetat cu hartie de copt.
Folositi o furculita pentru a face mici gauri in aluat si trimiteti matrita la un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pentru a face o crema, amestecati 2 oua cu 100 g zahar.
Se toarna 50-100 ml de lapte, se adauga amidonul si se bate amestecul pana se omogenizeaza.
Se toarna laptele ramas intr-o cratita si se incalzeste fara a fierbe.
In timp ce amestecati constant, turnati-l in amestecul pregatit anterior. Apoi se toarna amestecul intr-o cratita si, amestecand continuu, fierbeti crema pana se ingroasa.
Punem merele decojite si taiate cubulete mici peste blatul scos din cuptor. Se intinde uniform un strat de crema peste mere
Scoateti o parte din aluat din congelator, radeti-o pe o razatoare grosiera si presarati-o peste mere.
Va recomandam sa frecati aluatul direct pe crema, astfel incat sa nu aiba timp sa se topeasca.
Trimiteti tava intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute.
Pudrati suprafata tortului cu zahar pudra inainte de servire.
Felicitari, delicioasa prajitura este gata! Taiati placinta in portii si serviti cu o ceasca de ceai aromat.