Ingredinte:
Pentru blat: 8 oua, 8 linguri faina, 8 linguri zahar, 3 linguri ulei, esenta de vanilie/rom, 3 linguri apa rece, un praf de copt, un praf de sare.
Pentru crema: o crema rapida cu gust de ciocolata, 250 ml lapte rece, 2-3 linguri de zahar pudra.
Pentru decor: frisca, nuca de cocos si piersici din compot.
In plus: zeama de la 2 compoturi pentru insiropat si 2 banane.
Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat spuma albusurile cu 8 linguri de zahar, se adauga treptat si apa rece. Galbenusurile se bat separat cu uleiul. Se amesteca cu mixerul albusurile si galbenusurile, se pune esenta, sarea si praful de copt amestecat cu faina. Se amesteca usor de sus in jos.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C timp de 35-40 de minute. Se lasa sa se raceasca si se taie in 2 blaturi egale.
Crema se amesteca cu laptele si zaharul vanilat. Se mixeaza timp de 3-4 minute. Se lasa 10-15 minute la frigider sa se intareasca.
Blaturile se insiropeaza cu zeama de la compoturi, se pune crema de ciocolata, se taie bananele felii si se pun peste crema. Se pune al doilea blat (insiropat). Se orneaza cu frisca amestecata cu nuca de cocos, iar deasupra se taie piersicile din compot (se pot pune si alte fructe, proaspete).