<p>Ingrediente pentru blat cu nucă de cocos:</p>
<p>10 albuÈuri de ou</p>
<p>250 g nucă de cocos</p>
<p>100 g făină</p>
<p>250 g zahăr pudră</p>
<p>1 linguriÈă extract de vanilie</p>
<p>1 linguriÈă praf de copt</p>
<p>sare</p>
<p>Ingrediente pentru blat cu miez de nucă:</p>
<p>6 ouă</p>
<p>160 g nucă măcinată</p>
<p>60 g făină</p>
<p>140 g zahăr brun</p>
<p>20 g cacao</p>
<p>1 linguriÈă praf de copt</p>
<p>1 linguriÈă extract de vanilie</p>
<p>sare</p>
<p>Ingrediente pentru cremă:</p>
<p>10 gălbenuÈuri</p>
<p>450 g unt</p>
<p>250 g zahăr pudră</p>
<p>20 g amidon</p>
<p>100 ml lapte</p>
<p>50 g cacao</p>
<p>1 linguriÈă esenÈă de rom</p>
<p>Ingrediente pentru stratul de biscuiÈi:</p>
<p>biscuiÈi simpli</p>
<p>200 g ciocolată</p>
<p>175 ml cafea</p>
<p>50 ml ulei</p>
<p>50 ml rom</p>
<p>Ingrediente pentru glazură:</p>
<p>200 g ciocolată amăruie</p>
<p>50 ml ulei</p>
<p>100 g ciocolată albă</p>
<p>20 ml ulei</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>1. Pentru început, amestecăm făina cu nuca de cocos Èi praful de copt. Cu ajutorul unui mixer, batem albuÈurile până obÈinem o spumă tare ce îÈi păstrează forma. Adăugăm sare, extractul de vanilie Èi zahărul pudră. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.</p>
<p>2. Treptat, adăugăm amestecul de făină în compoziÈia de albuÈuri. Amestecăm bine, într-o singură direcÈie, de sus în jos. Turnăm aluatul obÈinut într-o tavă acoperită cu hârtie de copt Èi tapetată cu unt. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 175 de grade Celsius, timp de 25 de minute.</p>
<p>3. Scoatem blatul cu nucă de cocos din cuptor Èi îl lăsăm la răcit.</p>
<p>4. Pentur al 2-lea blat, amestecăm nuca măcinată cu făină, pudra de cacao Èi praful de copt. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle cu sare până obÈinem o spumă densă. Adăugăm extractul de vanilie Èi zahărul brun. Amestecăm foarte bine, timp de 5 minute, până la omogenizare.</p>
<p>5. Treptat, adăugăm compoziÈia de nucă Èi amestecăm într-o singură direcÈie, de sus în jos.</p>
<p>6. Turnăm blatul obÈinut într-o tavă acoperită cu hârtie de copt Èi tapetată cu unt. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 170 de grade Celsius, timp de 30 de minute. Verificăm cu ajutorul unei scobitori dacă blatul este copt.</p>
<p>7. Pentru cremă, batem cu ajutorul unui mixer gălbenuÈurile. Adăugăm 4 linguri de zahăr Èi amestecăm foarte bine, până obÈinem o cremă densă Èi omogenă. Adăugăm laptele Èi mixăm.</p>
<p>8. Punem compoziÈia obÈinută, la încălzit pe baie de aburi. Adăugăm pudra de cacao Èi amidonul. Amestecăm până la omogenizare, pe urmă lăsăm crema la răcit.</p>
<p>9. Într-un bol separat, batem untul cu ajutorul unui mixer. Adăugăm treptat câte o lingură de zahăr pudră Èi amestecăm.</p>
<p>10. Adăugăm esenÈa de rom Èi treptat, încorporăm compoziÈia de gălbenuÈuri. Amestecăm foarte bine, cu ajutorul unui mixer, până obÈinem o cremă fină, pufoasă Èi omogenă. O împărÈim în 4 părÈi egale Èi o lăsăm la frigider pentru 15 minute.</p>
<p>11. Pentru a monta prăjitura, tăiem blatul de cacao, Èi cel de nucă, în două părÈi egale. Tapetăm o parte din blatul de cacao, cu crema pregătită anterior. Pe deasupra, adăugăm o jumătate de blat de nucă, pe urmă un strat de cremă.</p>
<p>12. Într-un bol separat, amestecăm cafeaua cu rom. Păstrăm 4-5 linguri. Însiropăm biscuiÈii cu amestecul obÈinut Èi îi aÈezăm uniform peste stratul de cremă. Topim ciocolata în cuptorul cu microunde, pe urmă o amestecăm cu 2-3 linguri de ulei. O adăugăm uniform peste stratul de biscuiÈi.</p>
<p>13. Punem prăjitura la frigider pentru 60 de minute pentru a se întări glazura de ciocolată.</p>
<p>14. După ce s-a răcit, pe deasupra adăugăm a doua jumătate de blat de cacao. Adăugăm uniform un ultim strat de cremă.</p>
<p>15. Însiropăm ultima jumătate de blat în 4-5 linguri de sirop păstrate, pe urmă îl adăugăm peste stratul de cremă. Punem crema la frigider pentru 20 de minute.</p>
<p>16. Pentru glazură, topim ciocolata amăruie în cuptorul cu microunde. Adăugăm 50 ml de ulei Èi amestecăm foarte bine. Procedăm la fel Èi cu ciocolata albă,</p>
<p>17. Scoatem prăjitura din frigider Èi o tapetăm cu glazură de ciocolată amăruie. Adăugăm câteva linii de ciocolată albă iar cu ajutorul unui beÈiÈor facem un model.</p>
<p>18. Punem prăjitura la frigider pentru 2-3 ore înainte de servire.</p>
<p>Poftă bună!</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>