Ingrediente pentru blat:
4 oua
4 linguri zahar
5 linguri faina
2 linguri apa
50 ml ulei
1 lingura cacao
1 praf de copt
250 ml cafea sau lapte cu ciocolata
Ingrediente pentru crema:
4 galbenusuri
1 lingura zahar
300 ml lapte
5 linguri faina
100 g margarina
3 linguri zahar pudra
2 pliculete zahar vanilat
Ingrediente pentru crusta alba:
4 albusuri
7 linguri zahar
4 linguri apa
Ingrediente pentru glazura:
100 g ciocolata
3 linguri ulei
Mod de preparare:
Bateti galbenusurile cu zaharul pana se deschid la culoare, apoi adaugati apa, apoi ulei, apoi faina, cacao si praf de copt si combinati totul.
Bateti albusurile separat, apoi adaugati-le in amestec cu galbenusurile si combinati.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade, apoi turnati amestecul intr-o tava de copt captusita si coaceti. Dupa ce s-a racit blatul, taiati-l in doua.
Se amesteca galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat si faina, apoi se toarna putin lapte si se aduce restul la fierbere.
Cand incepe sa fiarba amestecati pana se ingroasa, apoi scoateti si raciti complet.
Bateti margarina cu zaharul pudra, apoi adaugati treptat crema racita si amestecati.
Se toarna 125 ml de cafea neagra sau lapte cu ciocolata peste primul blat, apoi se pune intreaga crema, apoi se pune al doilea blat si se toarna peste laptele ramas.
Cel mai bine este sa turnati sirop peste blat si sa lasati sa stea o vreme, sa se absoarba si abia apoi sa aplicati crema.
Pentru crusta alba, bateti albusurile cu mixerul al viteza mare. Se amesteca apa si zahar, apoi se pune pe foc sa fiarba.
Cand fierbe, lasati-l sa se gateasca timp de 2 minute, apoi turnati cate putin imediat in albusurile batute si amestecati la cea mai mare viteza.
Aplicati aceasta crema peste al doilea blat si puneti-l in frigider.
Topiti ciocolata cu uleiul si acoperiti prajitura.