Am incercat multe prajituri cu mere. Dar aceasta placinta norvegiana cu mere este atat de delicioasa incat a ocupat primul loc in colectia mea.
Aluatul este foarte moale in interior si crocant la exterior, umplutura este suculenta, iar crusta este crocanta.
Ingrediente:
Faina de grau – 160 g
Unt – 200 g
Zahar – 160 g
Mere – 3-4 buc.
Oua – 2 buc.
Praf de copt – 2 lingurite
Scortisoara – 1/2 lingurita
Zahar pudra – dupa gust
Pentru stropire:
Zahar – 2 linguri
Nuci – 30 g
Unt – 15 g
Mod de preparare:
Puneti untul inmuiat intr-un recipient adanc si adaugati zahar.
Bateti amestecul cu un mixer pana cand masa este pufoasa si incepe sa se lumineze.
Apoi puneti ouale in masa si folositi un tel pentru a le aduce la o consistenta uniforma.
Adaugati faina cernuta si praful de copt, framantati un aluat neted.
Daca aluatul este prea gros, adaugati o lingura de lapte.
Curatati merele si taiati-le in felii si puneti-le intr-un vas de copt tapetat cu hartie de copt.
Am folosit o forma patrata de 18cm * 18cm.
Presarati merele cu scortisoara si turnati deasupra aluatul.
Apoi presarati aluatul deasupra cu nuci tocate, 2 linguri de zahar si intindeti bucati mici de unt (rece).
Preincalziti cuptorul la 180 ° C si coaceti timp de 35-40 de minute.
Verificam coacerea cu o frigaruie din lemn.
Dupa ce s-a racit, scoateti tortul din tava si presarati-l cu zahar pudra.