Prajitura norvegiana cu mere. Aluatul este moale in interior si crocant la exterior

Am incercat multe prajituri cu mere. Dar aceasta placinta norvegiana cu mere este atat de delicioasa incat a ocupat primul loc in colectia mea.

Aluatul este foarte moale in interior si crocant la exterior, umplutura este suculenta, iar crusta este crocanta.

Ingrediente:

Faina de grau – 160 g

Unt – 200 g

Zahar – 160 g

Mere – 3-4 buc.

Oua – 2 buc.

Praf de copt – 2 lingurite

Scortisoara – 1/2 lingurita

Zahar pudra – dupa gust

Pentru stropire:

Zahar – 2 linguri

Nuci – 30 g

Unt – 15 g

Mod de preparare:

Puneti untul inmuiat intr-un recipient adanc si adaugati zahar.

Bateti amestecul cu un mixer pana cand masa este pufoasa si incepe sa se lumineze.

Apoi puneti ouale in masa si folositi un tel pentru a le aduce la o consistenta uniforma.

Adaugati faina cernuta si praful de copt, framantati un aluat neted.

Daca aluatul este prea gros, adaugati o lingura de lapte.

Curatati merele si taiati-le in felii si puneti-le intr-un vas de copt tapetat cu hartie de copt.

Am folosit o forma patrata de 18cm * 18cm.

Presarati merele cu scortisoara si turnati deasupra aluatul.

Apoi presarati aluatul deasupra cu nuci tocate, 2 linguri de zahar si intindeti bucati mici de unt (rece).

Preincalziti cuptorul la 180 ° C si coaceti timp de 35-40 de minute.

Verificam coacerea cu o frigaruie din lemn.

Dupa ce s-a racit, scoateti tortul din tava si presarati-l cu zahar pudra.