Dupa ani de zile, am gasit, in sfarsit, reteta perfecta pentru blat, care este cu adevarat imbatabila. usoara, moale si excelenta – nici macar nu aveti nevoie de crema.
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
200 g zahar cristal
100 ml apa
4 oua
100 ml ulei
200 g faina simpla
1 pliculet zahar vanilat
1 praf de copt
esenta dupa gust
Mod de preparare:
Se amesteca galbenusurile cu uleiul cu un mixer pentru cateva minute. Adaugam si zaharul vanilat si amestecam in continuare.
Albusurile le batem separat cu zaharul pana obtinem o spuma tare. Amestecam si apa. Punem cate o lingura de apa, una de zahar si asa mai departe pana terminam.
Amestecam ambele aluaturi, cel de galbenusuri si cel de albusuri.
Cernem faina cu praful de copt si adaugam la aluat. Punem si esenta si amestecam incet.
Punem hartie de copt in tava si adaugam aluatul.
Coaceti la 180 de grade pana blatul devine auriu – testul scobitorii este ideal, deoarece fiecare cuptor coace in mod diferit.
Timpul de coacere este de aproximativ o jumatate de ora, dar este bine sa incercati totusi si cu o scobitoare. Cu toate acestea, este important sa nu deschideti cuptorul prea curand pentru ca aluatul sa nu cada.
Forma rotunda este perfecta pentru torturi, eu folosesc cel mai adesea un diametru de 26 cm, daca dati un diametru mai mic, blatul va fi mai mare si va trebui sa se coaca mai mult.
About Author
