Aluat:
faina – 110 g
zahar – 150 g
cacao – 25 g
ulei – 50 ml
oua – 6 buc
sare – 1 praf
Crema:
frisca sau smantana 30% – 300 ml
crema de branza – 220 g
zahar – 100 g
Umplere:
lapte condensat caramelizat – 300 g
arahide prajite – 1 pahar
Glazura:
ciocolata neagra – 200 g
arahide prajite – 100 g
ulei – 80 ml
Mod de preparare:
Puneti ouale, zaharul si un praf de sare intr-un bol.
Bateti cu un blender la viteza mare timp de 8-10 minute pana obtineti un amestec pufos si solid.
Adaugati ulei de floarea soarelui si amestecati la viteza mica.
Se adauga treptat faina cernuta cu cacao.
Se amesteca cu o spatula intr-o miscare circulara.
Aluatul astfel preparat se toarna pe o tava de copt de 28 x 42 cm tapetata cu hartie de copt si se intinde uniform.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 8-10 minute.
Intoarceti aluatul copt pe o bucata de hartie de copt sau un prosop curat de bucatarie.
Scoateti hartia de copt.
Apoi rulati rulada.
Incepeti de la marginea lunga si lasati sa se raceasca la temperatura camerei.
Intre timp pregatim crema.
Batem smantana sau frisca, adaugam crema de branza de la frigider si zaharul pudra.
Bateti pana cand obtineti o crema solida.
Derulati rulada si inmuiati suprafata in lapte sau sirop de zahar.
Apoi intindeti amestecul de smantana uniform pe ea.
Aplicati lapte condensat caramelizat pe crema si presarati arahide prajite.
Apoi rulati din nou rulada in timp ce indepartati hartia de copt.
La final, pregatiti glazura.
Puneti ciocolata tocata si uleiul de floarea soarelui intr-un castron adanc.
Se incalzeste intr-un cuptor cu microunde sau pe baie de apa pana se topeste ciocolata.
Adaugati alunele tocate si amestecati bine.
Asezati rulada pe un gril de deasupra tavii de copt si turnati ciocolata si nucile pe suprafata ei.
Dati la frigider 60 de minute, feliati si serviti!
Sa aveti pofta!