<p>Ingrediente:</p>
<p>Pentru blat vom avea nevoie de:</p>
<p>380 g faina + faina pentru pudrat</p>
<p>250 g margarina sau unt</p>
<p>200 g smantana 12%</p>
<p>1 ou</p>
<p>ulei pentru ungerea formelor</p>
<p>Crema:</p>
<p>150 g albusuri ​​(aproximativ 5 buc.) &#8211; la temperatura camerei</p>
<p>120 g zahar</p>
<p>240 g zahar + apa de turnat</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Folositi faina, untul si smantana pentru a face un aluat neted, de preferinta intr-un robot de bucatarie.</p>
<p>Se inveleste in folie si se da la frigider pentru cateva ore.</p>
<p>De obicei il pregatesc cu o zi inainte.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-21723" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2023/04/foi.jpg" alt="" width="894" height="603" /></p>
<p>Ungeti formele tubului cu ulei sau unt inainte de prima „infasurare”.</p>
<p>Tapetati tava cu hartie de copt.</p>
<p>Preincalziti cuptorul la 170 de grade si porniti ventilatorul.</p>
<p>Intindeti aluatul bucata cu bucata intr-o foaie de aproximativ 2 mm grosime si taiati fasii de aproximativ aceeasi latime cu un cutit moletat.</p>
<p>Depinde foarte mult de cat de mari doriti sa fie cojile.</p>
<p>Infasurati fasia de aluat pe tubul „uns” pregatit si puneti-o pe tava de copt.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-21724" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2023/04/tuburi.jpg" alt="" width="891" height="640" /></p>
<p>Coacem 12 &#8211; 15 minute in functie de marime, pana devin frumos aurii.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-21725" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2023/04/coji-1.jpg" alt="" width="890" height="570" /></p>
<p>Lasati-l sa se raceasca pentru o clipa si apoi scoateti cu grija tuburile din forme, aveti grija ca sunt fragile.</p>
<p>Daca aveti o problema cu scoaterea tubului din matrita, loviti partea ingusta a formei de pe masa si tineti doar tubul.</p>
<p>Aluatul se va slabi usor.</p>
<p>Repetati aceasta procedura pana cand epuizati tot aluatul.</p>
<p>Data viitoare cand infasurati aluatul, nu mai trebuie sa lubrifiati tuburile metalice.</p>
<p>Pastrati aluatul tot timpul la frigider pentru ca din cauza cantitatii mari de grasime se inmoaie destul de repede si este greu de lucrat ulterior.</p>
<p>Bateti albusurile spuma cu 120 g zahar pana la varfuri tari.</p>
<p>Pe aragaz, fierbeti 240 g de zahar cu apa (adaugati suficienta apa pentru a scufunda zaharul) la o temperatura de 115-120 °C.</p>
<p>Nu amestecati solutia, doar inclinati tigaia pana obtineti bule.</p>
<p>Amestecand constant, turnati solutia clocotita in spuma de albus si amestecati pana cand spuma se raceste usor.</p>
<p>Inainte de a umple tuburile, puneti spuma la frigider pentru o vreme, functioneaza mai bine atunci.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-21730" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2023/04/crema-3.jpg" alt="" width="893" height="611" /></p>
<p>Puneti spuma intr-o punga de patiserie cu varf neted si umple tuburile din ambele parti astfel incat sa aiba crema pe toata lungimea.</p>
<p>Puneti tuburile umplute la frigider.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-21726" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2023/04/rulouri.jpg" alt="" width="892" height="567" /></p>
<p>Se presara cu zahar pudra inainte de servire.</p>
<p>E mai bine sa le lasati macar 1 &#8211; 2 zile, dar se pot manca si imediat dupa coacere.</p>
<p>Pofta buna!</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>