Ingrediente:
varza alba – 300 g
castraveti – 1 buc
oua – 4 buc.
ceapa verde – 1 legatura
marar – 1 legatura
sare – dupa gust
ulei de masline – 3 linguri
iaurt grecesc – 4 linguri
mustar – 1 lingurita
Mod de preparare:
Taiati varza in fasii subtiri cu un cutit ascutit.
Taiati ambele capete ale castravetilor si taiati-l in fasii.
Puneti ambele tipuri de legume intr-un castron mare de salata.
Fierbeti ouale tari, lasati-le sa se raceasca si indepartati-le coaja.
Scoateti galbenusurile intr-un bol si taiati albusurile fasii pentru a le adauga in bolul cu legumele.
Adaugati ceapa verde taiata in rondele mici, adaugati-o in salata si, la final, aruncati o legatura de marar tocat marunt.
Adaugati putina sare in galbenusurile de ou pe care le-ati lasat deoparte si zdrobiti-le cu o furculita.
Adaugati trei linguri de ulei de masline extravirgin, patru linguri de iaurt si o linguri de mustar si amestecati totul bine.
Turnati dressingul de galbenusuri pregatit peste legumele din salata si amestecati bine toate ingredientele.
Pofta buna!