Vinetele coapte cu carne tocata si branza in pesmet nu sunt doar foarte apetisante si delicioase, ci si foarte aspectuoase. Puteti face acest aperitiv pentru orice ocazie.
Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
vinete, 2 buc;
carne tocata, 400 g;
branza sau cascaval, 100 g;
oua, 3 buc;
pesmet, 1 cana;
faina, 3 linguri;
condimente, sare, ierburi aromatice.
Mod de preparare:
Taiem vinetele pe lungime in felii, apoi le zgariem cu o furculita, presaram sare si diverse condimente si ierburi aromate, piper.
Se amesteca carnea tocata cu sare si condimente, ierburi si se framanta.
Intindeti carnea tocata pe felii intr-un strat uniform.
Bateti ouale cu sare si piper.
Se amesteca branza rasa cu oua, se adauga condimente si se amesteca.
Paineti vinetele cu carne tocata in faina, apoi in pesmet si inmuiati in masa de ou si branza.
Se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste pe ambele parti la foc mic, astfel incat umplutura de carne sa fie bine prajita.
Pentru astfel de vinete, mai faceti un alt sos de smantana sau maioneza cu marar si usturoi.
Se asorteaza perfect cu o salata de rosii, branza cu oua si usturoi.
Pofta buna!