Ingrediente:
2 oua de marime medie
o jumatate de kilogram de carne de porc
sare, piper negru, nucsoara
3 linguri faina simpla
100 de grame de parmezan
Mod de preparare:
In primul rand spalam carnea, o curatam si o taiem in felii potrivite.
Este necesar sa uscati carnea cu servetele de hartie pentru a indeparta apa, astfel incat aluatul sa se lipeasca de ea, trebuie sa fie cat mai uscate posibil.
Batem feliile de carne cu ajutorul unui ciocan de bucatarie.
Condimentam carnea de porc taiata in fasii cu sare si piper.
Batem ouale intr-un bol in care adaugam parmezanul ras fin, faina si condimente dupa gustul nostru.
Dar nucsoara ar trebui sa faca parte din ele, va oferi intregului aluat o nota unica.
Acum luam carnea, pe care o stropim mai intai cu faina, apoi o invelim in amestecul pregatit de oua si parmezan.
Apoi o acoperim din nou cu faina.
Prajim carnea intr-o tigaie cu ulei.
Pentru a preveni destramarea amestecului de acoperire, este o idee buna sa intoarceti snitelele o singura data.
Dupa ce sunt prajite pana devin aurii, se servesc cu piure de cartofi sau cu o salata de legume.
Pofta buna!