Ingrediente:
Branza de vaca 450 g
Faina de grau 200 g
Smantana 200 ml
Unt 100 g
Zahar 130 g
Oua 3 buc.
Praf de copt 5 g
Gris 50 g
Mere 4 buc.
Stafide 50 g
Nuci 50 g
Coniac 3 linguri
Scortisoara dupa gust
Vanilie dupa gust
Mod de preparare:
Clatiti stafidele si inmuiati-le in trei linguri de coniac.
Se amesteca 30 g zahar cu un galbenus, 50 ml smantana si untul moale.
Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul.
Intindeti putin aluatul, apoi puneti-l intr-o forma tapetata cu hartie de copt si formati partile laterale.
Faceti intepaturi cu o furculita si dati la frigider pentru o jumatate de ora sau o ora.
Curatati merele de coaja.
Amestecati stafidele cu nucile maruntite sau mai bine le pisati in blender si umpleti merele, asezate pe aluat, cu amestecul.
Intindeti restul de umplutura de nuci pe fund.
Pregatirea umpluturii.
Intr-un blender, combinati branza de vaci, 150 ml smantana, 100 g zahar, gris, albusuri si inca doua oua intregi.
Se toarna peste mere.
Coaceti placinta la 180 de grade timp de 45 de minute.
Este mai bine sa-l taiati cand s-a racit.
Sa aveti pofta!