Ingrediente:
Pentru blat:
400 g de faina
150 g de zahar
3 linguri de lapte
1 ou
1 lingurita de bicarbonat
30 g de unt
2 linguri de miere
3 linguri de cacao praf
Pentru crema:
1 ou
300 ml de lapte
100 g de zahar
300 g de unt
2 linguri de faina
nuci maruntite
Pentru glazura:
100 g de ciocolata
100 g de unt
Mod de preparare:
Blat:
1. Toate ingredientele se amesteca si se topesc la foc mic, cu exceptia fainii si a pudrei de cacao. Sunt gata cand compozitia isi schimba culoarea.
2. Ia de pe foc si puna faina si cacaua. Framanta aluatul.
3. Intinde foi cu grosimea de 4 -5 mm, apoi taie-le dreptunghiular (sa aiba aceleasi dimensiuni).
4. Coace foile pe dosul unei tavi, pe care ai presarat faina in prealabil. Baga-le pentru cateva minute in cuptorul incins.
Crema:
4. Bate oul cu zaharul, apoi adauga faina.
5. Treptat incorporeaza si laptele.
6. Fierbe totul la bain-marie sau pe un foc foarte mic, amestecand continuu, pana se ingroasa.
7. Amesteca untul moale cu compozitia de crema pana obtii o compozitie omogena.
Asamblare:
8. Unge foile cu crema, presurand nuci maruntite. Lasa-le 1-2 ore la temperatura camerei.
Glazura:
9. Topeste la bain-marie ciocolata si untul.
10. Amesteca-le bine si decoreaza tortul cu aceasta glazura.