Tort de ciocolata cu nuci si miere – Perfect pentru ocazii speciale

Ingrediente:

Pentru blat:

400 g de faina

150 g de zahar

3 linguri de lapte

1 ou

1 lingurita de bicarbonat

30 g de unt

2 linguri de miere

3 linguri de cacao praf

Pentru crema:

1 ou

300 ml de lapte

100 g de zahar

300 g de unt

2 linguri de faina

nuci maruntite

Pentru glazura:

100 g de ciocolata

100 g de unt

Mod de preparare:

Blat:

1. Toate ingredientele se amesteca si se topesc la foc mic, cu exceptia fainii si a pudrei de cacao. Sunt gata cand compozitia isi schimba culoarea.

2. Ia de pe foc si puna faina si cacaua. Framanta aluatul.

3. Intinde foi cu grosimea de 4 -5 mm, apoi taie-le dreptunghiular (sa aiba aceleasi dimensiuni).

4. Coace foile pe dosul unei tavi, pe care ai presarat faina in prealabil. Baga-le pentru cateva minute in cuptorul incins.

Crema:

4. Bate oul cu zaharul, apoi adauga faina.

5. Treptat incorporeaza si laptele.

6. Fierbe totul la bain-marie sau pe un foc foarte mic, amestecand continuu, pana se ingroasa.

7. Amesteca untul moale cu compozitia de crema pana obtii o compozitie omogena.

Asamblare:

8. Unge foile cu crema, presurand nuci maruntite. Lasa-le 1-2 ore la temperatura camerei.

Glazura:

9. Topeste la bain-marie ciocolata si untul.

10. Amesteca-le bine si decoreaza tortul cu aceasta glazura.

Copy