Ingrediente:
125 g margarina
3/4 cana zahar
3 cani faina de grau
4 linguri miere
3/4 linguri bicarbonat de sodiu
1 lingura otet
2 oua
Crema:
2 budinci de vanilie
1 l lapte
o cutie de mascarpone
250g unt
In plus:
100 g nuci
Mod de preparare:
1. Se dizolva margarina, se adauga zahar, miere si se amesteca bine.
Se amesteca otetul cu bicarbonat de sodiu si se adauga la amestec (amestecul se va intuneca).
Scoateti masa de pe foc si raciti-o.
Adaugati 2 oua si faina cernuta la masa racita.
Amestecati totul bine si cand se ingroasa, puneti pe masa de patiserie si framantati aluatul.
Daca este necesar, presarati aluatul cu faina.
Impartiti aluatul in 4 parti egale, fiecare dintre ele se ruleaza subtire si se transfera pe o tava de copt de 36×24 tapetata cu hartie de copt.
Coaceti fiecare foaie timp de 7 minute la 180 de grade.
2. Se fierb 2 pahare de lapte si se dizolva restul de lapte cu praful de budinca, se amesteca si se toarna peste laptele care fierbe.
Se fierbe budinca si se lasa la racit.
Radeti untul in crema si adaugati treptat mascaropne alternativ cu budinca rece.
Intindeti crema alternativ pe foi, ultimul strat trebuie sa fiee crema. Ornam cu nuci.
Puneti prajitura la frigider peste noapte pentru a face foile sa se inmoaie.