Este reteta perfecta atunci cand doriti sa mancati ceva revenos. Este un dulce simplu, foarte spectaculos si pur si simplu nu exista cuvinte pentru gustul sau!
Ingrediente pentru Tort Tiramisu:
Pentru crema:
400 ml de smantana
500 g mascarpone
48 de piscoturi
50 ml de cafea,
80 g zahar pudra
2 linguri rom sau esenta de rom
Pentru inmuiere:
zahar
200 ml de cafea
aroma de rom
Top:
pudra de cacao
Mod de preparare:
Aduceti cafeaua la fiert si lasati-o sa se raceasca.
Incepeti sa mixati smantana pentru cateva minute, adaugati zaharul pudra, esenta si cafeaua. Amestecati totul bine cu mixerul.
La final adaugati mascarpene si amestecati usor cu un tel sau o lingura.
Punem folie alimentara in tava in care o sa asamblam torul.
Pentru a inmuia piscoturile, indulciti cafeaua doar putin. Umpleti un castron, intoarceti poscoturile in el, apoi asezati-le pe fundul si partile laterale ale formei de tort.
Adaugati crema de mascarpone si apoi puneti deasupra piscoturi inmuiate. In cele din urma, cerneati praf de cacao peste tort.
Se pune la frigider si se scoate doar cu o jumatate de ora inainte de servire. Se poate pastra si la congelator.
O alta reteta pentru tiramisu fara cafea:
Ingrediente necesare pentru tiramisu fara cafea
– 500 grame de piscoturi;
– 500 grame de mascarpone;
– 200 de mililitri de smantana pentru frisca;
– 5 linguri de zahar pudra;
– esenta de vanilie.
Pentru sirop, ai nevoie de:
– 500 de mililitri de apa;
– 250 grame de zahar;
– esenta de migdale.
Prajitura se orneaza cu cacao, iar acest ingredient poate inlocui cu desavarsire cafeaua.
Cum se prepara
1. Bate smantana pentru frisca cu mascarpone. Ambele trebuie sa fie la temperatura camerei. Din smantana si mascarpone trebuie sa obtii o crema densa, omogena.
2. Incorporeaza zaharul pudra si esenta de vanilie si mixeaza aproximativ 2 minute.
3. Apa si zaharul se pun la foc mediu. Amesteca pana cand zaharul se dizolva complet in apa. Cand siropul da in clocot, ia craticioara de pe aragaz.
4. Insiropeaza piscoturile pe rand si asaza-le pe tava. In functie de cat de mari sunt piscoturile si tava, pune o treime din crema pe blat sau jumatate din ea (se pune ochiometric, cat sa acopere piscotul).
5. Presara cacaoa deasupra prajiturii si pune tiramisu la frigider aproximativ 40 de minute.