Ingrediente:
2 oua
175 g zahar
80 ml ulei
3 linguri de lapte
150 g faina simpla
2 linguri pudra de cacao
1 pliculet praf de copt
1 varf de cutit de sare
Umplere:
500 g crema de branza
100 g zahar pudra
4 galbenusuri
Coaja rasa de la 1 lamaie
1 plic praf de budinca cu aroma de vanilie
aproximativ 3 lingurite de smantana
Glazura:
4 albusuri
100 g zahar pudra
1 lingura amidon
1 lingurita suc de lamaie
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade si puneti hartie de copt in tava.
Amestecati bine ingredientele incepand cu ouale.
Bateti ouale si zaharul, apoi adaugati uleiul si laptele in timp ce continuati si amestecati.
Apoi adaugam faina, cacao pudra, praful de copt si sarea si amestecam.
Netezim aluatul in tava pregatita si dam la cuptor 10-15 minute.
Amestecam branza de vaci cu zaharul pudra, praful de budinca, coaja de lamaie, galbenusurile si smantana si turnam crema peste aluatul cu accao.
Lasam la cuptor pentru inca 15 minute.
Incepem sa batem albusurile, adaugam zeama de lamaie, zaharul si amidonul si batem totul intr-o spuma tare.
Se netezeste spuma de ou finita deasupra prajiturii inca fierbinti, apoi se readuce temperatura la 160 de grade si se coace aproximativ 20 de minute sau pana cand spuma devine putin maronie.
Puneti tortul finit intr-un loc racoros sau la frigider si, dupa ce s-a racit complet, taiati-l cu un cutit ascutit.
Sa aveti pofta!