<p>Reteta:</p>
<p>&#8211; 1200 g varza</p>
<p>&#8211; 300 g ceapa</p>
<p>&#8211; 200 g morcovi</p>
<p>&#8211; 100 ml ulei vegetal</p>
<p>&#8211; 2 lingurite sare</p>
<p>&#8211; 1 lingura paprika</p>
<p>&#8211; 50 g pasta de tomate</p>
<p>&#8211; ½ lingurita zahar</p>
<p>&#8211; 1 lingura marar uscat (sau marar proaspat)</p>
<p>&#8211; 1/3 lingurita piper negru</p>
<p>In plus:</p>
<p>&#8211; 3 foi de dafin</p>
<p>&#8211; 100 ml apa clocotita</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Adaugati 3 foi de dafin in 100 ml apa clocotita, acoperiti recipientul cu o farfurie sau un capac si lasati frunzele la fiert timp de 10-15 minute.</p>
<p>Sfaturi utile: Inainte de a adauga frunzele in supa, frecati-le. Aroma se va deschide si gustul va deveni mai bogat.</p>
<p>Incepem sa taiem legumele.</p>
<p>Tocati marunt 300 de grame de ceapa.</p>
<p>Razuiti 200 de grame de morcovi pe o razatoare grosiera.</p>
<p>Dam la o parte frunzele bolnave, rupte si murdare.</p>
<p>Tocati marunt varza (greutatea verzei tocate este de 1200 de grame).</p>
<p>Luati o tigaie spatioasa cu fundul gros.</p>
<p>Adaugati jumatate din uleiul vegetal si incalziti-l.</p>
<p>Caliti ceapa tocata pana devine transparenta.</p>
<p>Acum adaugati morcovii rasi si caliti pana se inmoaie.</p>
<p>Cand morcovii sunt aproape gata, adaugati o lingurita de boia de ardei si o lingurita de sare si amestecati.</p>
<p>Puneti jumatate din varza maruntita in tigaie si amesteca-o cu legumele calite.</p>
<p>Acoperiti cu un capac si prajiti timp de 3 minute la foc mediu.</p>
<p>Se adauga apoi inca ¼ din varza tocata, se toarna inca 50 ml de ulei vegetal si se amesteca.</p>
<p>Acoperiti cu un capac si caliti inca 3 minute.</p>
<p>Dupa acest timp, adaugati in tigaie varza ramasa.</p>
<p>Se toarna apa colocotita cu frunzele de dafin si se adauga o lingurita de sare.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-23804" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/03/frunze-de-dafin.png" alt="" width="1412" height="787" /></p>
<p>Se amesteca varza, se reduce focul si se fierbe acoperit timp de 10 minute.</p>
<p>Varza trebuie amestecata periodic.</p>
<p>Apoi adaugati pasta de tomate.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-23805" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/03/pasta-de-rosii.png" alt="" width="1415" height="793" /></p>
<p>Mai lasam varza sa fiarba inca 5-7 minute, neacoperita, la foc moderat.</p>
<p>Timpul de gatire pentru varza depinde de gradul de coacere a acesteia.</p>
<p>Este suficient sa fierbeti varza tanara timp de 15 minute, dar varza de iarna cu frunze tari trebuie sa fie fierta timp de 30-40 de minute.</p>
<p>Inainte sa opriti focul adaugati verdeata si restul condimentelor.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-23806" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/03/condimente.png" alt="" width="1412" height="791" /></p>
<p>Recomand aceasta reteta mai ales in perioada postului.</p>
<p>Pofta buna!</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>