<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1 class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-section-id="5v1knu" data-start="0" data-end="36">Zacuscă de vinete Èi gogoÈari ðð«</h1>
<p data-start="38" data-end="308">Una dintre cele mai iubite conserve de toamnă, <strong data-start="85" data-end="118">zacusca de vinete Èi gogoÈari</strong> este gustoasă, aromată Èi perfectă pentru zilele reci. Vinetele coapte, gogoÈarii dulci Èi ceapa se gătesc încet, până când toate aromele se îmbină într-o zacuscă cremoasă Èi delicioasă. â¤ï¸</p>
<h2 data-section-id="vtb61x" data-start="310" data-end="327">ð Ingrediente</h2>
<ul data-start="329" data-end="585">
<li data-section-id="5x9w36" data-start="329" data-end="342">3 kg vinete</li>
<li data-section-id="pe5th" data-start="343" data-end="358">2 kg gogoÈari</li>
<li data-section-id="1kkv8m9" data-start="359" data-end="371">1 kg ceapă</li>
<li data-section-id="1f6eso4" data-start="372" data-end="423">1,5 kg roÈii bine coapte sau 1 litru suc de roÈii</li>
<li data-section-id="ljgoiz" data-start="424" data-end="457">300 ml ulei de floarea-soarelui</li>
<li data-section-id="a6dd0n" data-start="458" data-end="476">3-4 foi de dafin</li>
<li data-section-id="1pwosy7" data-start="477" data-end="499">1 lingură boia dulce</li>
<li data-section-id="xysg9u" data-start="500" data-end="527">1 linguriÈă piper măcinat</li>
<li data-section-id="1w7e2vs" data-start="528" data-end="557">2-3 linguri sare, după gust</li>
<li data-section-id="171vj7i" data-start="558" data-end="585">1 lingură zahăr, opÈional</li>
</ul>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-28369" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/08/zacusca-de-vinete-cu-gogosari.png" alt="" width="1023" height="1537" /></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<h2 data-section-id="t64p5y" data-start="587" data-end="612">ð©ð³ Mod de preparare</h2>
<ol data-start="614" data-end="1778">
<li data-section-id="1n82ftw" data-start="614" data-end="798"><strong data-start="617" data-end="650">CoaceÈi vinetele Èi gogoÈarii</strong> pe plită, grătar sau în cuptor. CurăÈaÈi-i de coajă Èi seminÈe, apoi lăsaÈi-i la scurs. TocaÈi vinetele Èi gogoÈarii cu un cuÈit sau cu un tocător.</li>
<li data-section-id="1b1xime" data-start="800" data-end="904"><strong data-start="803" data-end="823">PregătiÈi ceapa.</strong> TocaÈi-o mărunt Èi căliÈi-o în ulei, la foc mic, până devine sticloasă Èi moale.</li>
<li data-section-id="1iss9ml" data-start="906" data-end="1087">AdăugaÈi <strong data-start="918" data-end="938">gogoÈarii tocaÈi</strong>, apoi roÈiile date prin blender sau sucul de roÈii. LăsaÈi compoziÈia să fiarbă la foc mic aproximativ 30-40 de minute, amestecând din când în când.</li>
<li data-section-id="nza56z" data-start="1089" data-end="1215">AdăugaÈi <strong data-start="1101" data-end="1120">vinetele tocate</strong>, foile de dafin, boiaua, piperul Èi sarea. AmestecaÈi bine Èi continuaÈi fierberea la foc mic.</li>
<li data-section-id="j5833z" data-start="1217" data-end="1409">FierbeÈi zacusca aproximativ <strong data-start="1249" data-end="1262">1,5-2 ore</strong>, până când scade bine, devine groasă Èi uleiul începe să se ridice uÈor la suprafaÈă. AmestecaÈi frecvent pentru a nu se prinde de fundul vasului.</li>
<li data-section-id="cj7916" data-start="1411" data-end="1506">GustaÈi Èi ajustaÈi sarea. Dacă roÈiile sunt mai acre, puteÈi adăuga <strong data-start="1483" data-end="1505">o lingură de zahăr</strong>.</li>
<li data-section-id="1bpphix" data-start="1508" data-end="1639">La final, îndepărtaÈi foile de dafin Èi puneÈi zacusca fierbinte în <strong data-start="1579" data-end="1602">borcane sterilizate</strong>. ÎnchideÈi imediat cu capace curate.</li>
<li data-section-id="12rfkna" data-start="1641" data-end="1778">SterilizaÈi borcanele conform metodei preferate Èi lăsaÈi-le să se răcească lent, apoi depozitaÈi-le într-un loc răcoros Èi întunecos.</li>
</ol>
<h3 data-section-id="qubcul" data-start="1780" data-end="1791">â¤ï¸ Sfat</h3>
<p data-start="1793" data-end="1957" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Pentru o zacuscă cu gust cât mai apropiat de cea făcută <strong data-start="1849" data-end="1867">„ca la bunica”</strong>, coaceÈi vinetele Èi gogoÈarii pe grătar sau pe plită. Aroma uÈor afumată face diferenÈa!</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>


<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>