Mix de legume pentru iarna. Cum sa ai legume proaspete tot anul

Consumam mult mai putine legume si fructe proaspete pe timp de iarna. De aceea, daca este posibil, ar trebui sa conservam cat mai multe alimente bogate in vitamine, astfel incat sa putem manca sanatos chiar si iarna.

Acest mixt contine o multime de vitamine si minerale, il fac din cat mai multe legume.

Ingrediente:

500 de grame de ardei

500 de grame de morcovi

500 de grame de ceapa

250 de grame de rosii

250 de grame de patrunjel

100 de grame de usturoi

ulei

sare

Mod de preparare:

1. Curatati legumele si taiati-le in fasii subtiri.

2.Pentru aproximativ 250 ml de continut aveam nevoie de 2 linguri de sare.Se amesteca bine si se gusta.

3. Umpleti borcanele cu legume.

4. Turnati ulei pe ele, aproximativ 2 cm de ulei deasupra legumelor.

5. Acoperiti bine borcanele si pastrati-le intr-un loc racoros.