Ingrediente:
Prima crema(din gris):
● 1 l de lapte,
● 200 g gris,
● 8 linguri de zahar,
● 5 albusuri
A doua crema (galbena):
● 0,5 l lapte,
● 0,5 l crema indulcita pentru desert,
● o budinca de vanilie,
● 5 galbenusuri de ou,
● 8 linguri de zahar,
● 2 pliculete de zahar vanilat
Si mai mult:
● un foietaj pentru baza,
● un pachet de biscuiti,
● lapte pentru scufundarea biscuitilor (optional in lapte si putin rom)
●250 ml frisca frisca lichida
Mod de preparare:
Cand laptele fierbe, bateti grisul si amestecati pana se ingroasa. Lasati-l sa se raceasca. Albusurile se bat ferm cu zaharul si se adauga la grisul racit.
Se fierbe laptele cu zaharul, budinca si galbenusurile, se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, adaugam crema dulce batuta cu zaharul vanilat. Obtinem o crema din aceste ingrediente.
Turnati crema de gris peste foietaj, apoi asezati biscuitii inmuiati in lapte, iar peste ei crema de budinca. In cele din urma se pune frisca batuta.
Raciti bine tortul in frigider inainte de consum.
Puteti presara ciocolata rasa pe suprafata tortului, daca doriti, sau pur si simplu faceti modele cu o furculita!
O alta reteta cu cu biscuiti:
Ingrediente:
1 kg mere
2 linguri de gris
500 ml lapte
150 g zahar
1 praf de budinca de vanilie
jumatate de lingurita de scortisoara
2 cutii de biscuiti Petit Beurre (biscuiti cu unt, 400 g in total)
250 ml de smantana dulce sau fisca
la alegere cacao sau ciocolata rasa (pentru decorare)
Mod de preparare:
1.Spalati, curatati si dati merele pe razatoare si puneti-le pe foc cu zaharul, grisul si scortisoara. Gatiti-le 5-10 minute, pentru a se inmuia putin.
2.Se amesteca praful de budinca cu laptele. Se amesteca la foc mic pana se ingroasa. Cand merele se inmoaie, adaugati budinca batuta si un pic de scortisoara si gatiti totul impreuna (amestecand) pana cand amestecul se ingroasa si se conecteaza cu merele, aproximativ 5-10 minute.
3.Aranjati un rand de biscuiti in vasul de copt, apoi un rand de amestec de mere, din nou un rand de biscuiti, din nou un rand de mere si, in final, un rand de biscuiti. (In functie de dimensiunea bolului, puteti rupe niste biscuiti daca nu se potrivesc sau ies din marginea bolului, reglati dimensiunea si cantitatea de biscuiti pentru a acoperi fundul bolului).
4.Lasa-l sa se raceasca bine. Imbracati tortul cu frisca (de preferinta a doua zi, lasati-l peste noapte la rece, astfel incat biscuitii sa absoarba sucul de mere si sa se inmoaie si umplutura sa se conecteze, astfel incat sa le puteti taia in cuburi) si presarati cu cacao sau sa radeti inainte de servire (daca doriti) ciocolata.
About Author
