🍰 Cheesecake cremos cu glazura de ciocolata – desert gustos si aromat
🍽️ Ingrediente:
🟡 Baza:
- 1000 g branza de vaci
- 250 g mascarpone
- 6 albusuri
- 6 galbenusuri
- 200 g unt moale
- 150 g zahar
- 80 g praf de budinca de vanilie
- coaja de la 1 lamaie
🟡 Glazura:
- 120 g ciocolata neagra (52%)
- 120 ml frisca lichida
- 20 g unt
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Mixeaza untul cu zaharul 7–10 minute pana devine cremos.
2️⃣ Adauga praful de budinca si coaja de lamaie, apoi incorporeaza treptat branza de vaci.
3️⃣ Adauga galbenusurile, apoi mascarpone si amesteca bine.
4️⃣ Bate albusurile spuma si incorporeaza-le usor in compozitie.
5️⃣ Toarna totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
💡 Sfat: loveste usor tava de masa pentru a elimina bulele de aer.
🔥 Coacere:
- 30 minute la 160°C
- apoi 30 minute la 130°C
6️⃣ Lasa cheesecake-ul sa se raceasca.
7️⃣ Glazura:
Incalzeste frisca si topeste in ea ciocolata. Adauga untul si amesteca pana devine fina.
8️⃣ Toarna glazura peste cheesecake.
❄️ Da la frigider cel putin 1 ora pentru a se intari.
😋 Un desert cremos, elegant si perfect pentru ocazii speciale!
Pofta buna!
About Author
