Publicitate

🍎 Strudel cu mere – fraged, aromat și plin de savoare

Un desert simplu, cu gust de copilărie, care umple casa cu aroma merelor coapte și a scorțișoarei. Strudelul cu mere este perfect pentru zilele de toamnă: foaie crocantă la exterior, umplutură generoasă de mere parfumate și un strat fin de zahăr pudră. ❤️

🥧 Ingrediente

Pentru aluat:

500 g făină
250 ml apă călduță
2 linguri ulei
1 lingură oțet
1 praf de sare

Pentru umplutură:

1,5 kg mere
100 g zahăr
1 linguriță scorțișoară
50 g pesmet
50 g unt
1 plic zahăr vanilat
50 g stafide – opțional
50 g nucă mărunțită – opțional

Nu rata: Prajitura rasturnata cu mere- Va prezentam o noua metoda de preparare

Pentru uns:

50 g unt topit
zahăr pudră pentru decor

👩‍🍳 Mod de preparare

Pregătim aluatul: Punem făina într-un bol, adăugăm sarea, apa călduță, uleiul și oțetul. Frământăm până obținem un aluat elastic și nelipicios.
Formăm o bilă de aluat, o ungem cu puțin ulei și o lăsăm să se odihnească aproximativ 30 de minute.
Pregătim merele: Le curățăm de coajă și cotor, apoi le dăm pe răzătoarea mare. Le stoarcem ușor de excesul de suc.
Topim untul într-o tigaie, adăugăm merele, zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara. Călim aproximativ 8–10 minute, până când merele se înmoaie și scade lichidul. Lăsăm compoziția să se răcească.
Întindem aluatul cât mai subțire, pe o suprafață presărată cu făină. Ungem foaia cu puțin unt topit și presărăm pesmetul.
Așezăm umplutura de mere peste aluat, adăugăm, dacă dorim, stafidele și nuca, apoi rulăm cu grijă strudelul.
Așezăm ruloul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și îl ungem bine cu unt topit.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 35–45 de minute, până când strudelul devine frumos rumenit și crocant.
Îl lăsăm să se răcorească, apoi îl pudrăm din belșug cu zahăr pudră și îl tăiem felii.