Negresă pufoasă cu ciocolată – Este perfectă pentru orice eveniment
Dacă vă plac prăjiturile cu multă ciocolată, această negresă pufoasă este exact ceea ce trebuie! ❤️ Se prepară simplu, are un blat moale și umed, cu aromă intensă de cacao, iar deasupra poate primi o glazură fină de ciocolată.
Este perfectă pentru weekend, pentru mesele în familie sau pentru momentele în care vreți un desert rapid și delicios.
🍰 Ingrediente
Pentru negresă:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 150 ml lapte
- 120 ml ulei
- 180 g făină
- 50 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- un praf de sare
- 100 g ciocolată neagră sau cu lapte, mărunțită
- 80 g nucă mărunțită, opțional
Pentru glazură:
- 150 g ciocolată
- 100 ml smântână pentru frișcă
- 20 g unt
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătim compoziția.
Batem ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare timp de 3–4 minute, până când compoziția devine mai deschisă la culoare și ușor spumoasă.
Adăugăm treptat uleiul și laptele și amestecăm până la omogenizare.
2. Adăugăm ingredientele uscate.
Cernem făina, cacaua și praful de copt, apoi le încorporăm treptat în compoziția lichidă.
Adăugăm ciocolata mărunțită și nuca, dacă folosim, și amestecăm ușor.
3. Coacem negresa.
Turnăm aluatul într-o tavă de aproximativ 25 × 35 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 25–30 de minute. Nu trebuie coaptă excesiv, pentru a rămâne fragedă și ușor umedă în interior.
4. Pregătim glazura.
Încălzim smântâna pentru frișcă fără să o fierbem și o turnăm peste ciocolata mărunțită. Lăsăm 1–2 minute, apoi amestecăm până când obținem o cremă lucioasă.
Adăugăm untul și amestecăm până se topește complet.
5. Decorăm.
Lăsăm negresa să se răcească, apoi întindem glazura uniform deasupra.
O putem presăra cu nucă mărunțită, fulgi de ciocolată sau puțin cacao.
Lăsăm prăjitura la frigider aproximativ 1–2 ore, apoi o tăiem în pătrate.
❤️ Sfat
Pentru o negresă foarte fragedă și ciocolatoasă, nu o coaceți prea mult. Când scobitoarea introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede, prăjitura este gata.
Poftă bună! 🍫❤️
About Author
