Fanii retetelor neobisnuite vor aprecia cu siguranta acest nou produs. Ardeiul gras comun este sugerat sa fie gatit in mustar. Parfumat si delicat, cu un gust pronuntat, lipsit de picant, este bun atat ca fel de mancare independent, cat si in combinatie cu diverse garnituri si carne.
Ingrediente:
Ardei 10 buc
70 ml otet 9%
150 ml de apa
2 linguri de zahar
1 lingura de sare
5 boabe de piper
2-3 frunze de dafin
200 g mustar gata preparat
150 g ulei vegetal
Piper si taiat in benzi.
Mod de preparare:
Pregatim marinada din apa, otet, sare, zahar cu adaugarea de foi de dafin si piper boabe.
Aduceti la fierbere, reduceti focul si adaugati ardeiul tocat fasii acolo si amestecati timp de 15 minute.
Daca lichidul nu acopera ardeiul, impartiti-l in mai multe loturi.
Intr-un recipient separat, amestecati mustarul si uleiul vegetal pana se obtine o masa omogena.
Scoatem ardeiul din marinada, il lasam sa se raceasca putin, apoi il trimitem in masa de ulei si mustar, amestecam bine si il punem in borcane sterile.
Dupa racirea completa, trimitem borcanele intr-o incapere rece sau la frigider pentru depozitare.