<p>Alaturi de ciorba de miel, friptura la cuptor si ouale vopsite, pasca cu branza si stafide nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste.</p>
<p>Ingrediente necesare pentru reteta:</p>
<p>200 g zahar</p>
<p>6 oua</p>
<p>1 lingurita esenta vanilie</p>
<p>700 g branza de vaci</p>
<p>200 g unt 65%</p>
<p>4 linguri faina alba</p>
<p>4 linguri gris</p>
<p>400 g smantana</p>
<p>250 g stafide</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Puneti zaharul, ouale si esenta de vanilie intr-un bol.</p>
<p>Cu ajutorul unui tel amestecati bine ingredientele.</p>
<p>Peste aceasta compozitie adaugati branza de vaci si incorporati-o foarte bine.</p>
<p>Apoi adaugati untul care este la temperatura camerei si incorporati-l si pe el foarte bine.</p>
<p>Adaugati faina pe care o puneti putin cate putin si amestecati astfel incat sa se omogenizeze bine totul.</p>
<p>Urmeaza grisul, care se pune ca si faina, putin cate putin si se amesteca.</p>
<p>Dupa gris, adaugati smantana si amestecati.</p>
<p>Puneti si stafidele, omogenizati si compozitia este gata de pus in tava.</p>
<p>Ungeti o tava cu unt si tapetati-o cu faina si turnati compozitia in ea, nivelati-o putin si bagati-o la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius, timp de 45 – 50 de minute sau pana cand pasca este aurie deasupra.</p>
<p>Se lasa la foc mic, iar cand este gata se lasa la racit peste noapte.</p>
<h3>Incearcati si reteta de Pasca moldoveneasca</h3>
<p>Ingrediente:</p>
<p>Pentru aluat:</p>
<p>500 ml de frisca</p>
<p>50 g de drojdie proaspata</p>
<p>1 pahar de zahar + 5 linguri de zahar</p>
<p>faina cat cuprinde</p>
<p>5 galbenusuri de ou</p>
<p>200 g de unt moale</p>
<p>0.5 lingurita de seminte de anason</p>
<p>4-5 seminte de cardamom</p>
<p>scortisoara dupa gust</p>
<p>extract de vanilie</p>
<p>vanilie si sare dupa gust</p>
<p>o priza de sofran</p>
<p>Pentru umplutura:</p>
<p>500 g de branza de vaci</p>
<p>1 ou</p>
<p>2-3 linguri de zahar</p>
<p>vanilie dupa gust</p>
<p>1 ou pentru ungerea pastii</p>
<p>miere + apa pentru ungerea pastii</p>
<p>drajeuri colorate pentru presarare</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Aluat:</p>
<p>Preparati maiaua: dizolvati drojdia proaspata in 350 ml de frisca calda, adaugati 5 linguri de zahar si 5-6 linguri de faina, amestecati bine, acoperiti cu un prosop curat si puneti maiaua la loc cald timp de 30-40 de minute.</p>
<p>Intre timp bateti galbenusurile cu un pahar de zahar, vanilie si sare.</p>
<p>Adaugati untul moale si extractul de vanilie si amestecati bine.</p>
<p>Inmuiati sofranul intr-un bol cu apa timp de 15 minute.</p>
<p>Macinati semintele de anason si cardamom, adaugati scortisoara si amestecati. Maiaua a crescut.</p>
<p>Turnati 150 ml de frisca grasa, turnati amestecul de galbenusuri si unt, amestecati.</p>
<p>Presarati faina cernuta in cateva etape si condimentele macinate, framantati un aluat moale.</p>
<p>Acoperiti aluatul cu un prosop si puneti-l la loc cald timp de 1.5-2 ore.</p>
<p>Apoi adunati aluatul, acoperiti-l cu prosop si puneti-l la dospit timp de 1-1.5 ore.</p>
<p>Apoi impartiti aluatul in 5 parti, formati 3 rulouri din 3 parti de aluat si impletiti-le sub forma de spic.</p>
<p>Intindeti un strat din a patra parte de aluat cu grosimea de 1.5-2 cm si marimea fundului formei de copt.</p>
<p>Faceti 2 impletituri scurte din aluatul ramas.</p>
<p>Ungeti forma de copt cu ulei si tapetati-o cu hartie de copt.</p>
<p>Asezati la fund stratul de aluat, puneti in jur impletitura lata si lunga, iar deasupra asezati impletiturile scurte sub forma de cruce.</p>
<p>Umplutura:</p>
<p>Adaugati oul, zaharul si vanilia in branza si amestecati.</p>
<p>Puneti umplutura de branza in adancituri si lasati pasca la loc cald timp de 30 de minute, apoi ungeti-o cu ou si coaceti-o la 180 de grade timp de 35-40 de minute.</p>
<p>Pasca moldoveneasca este gata.</p>
<p>Sa aveti pofta!</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>