Ingrediente:
Zahar – 170 g
Unt – 170 g
Oua – 2 buc.
Galbenus de ou – 1buc.
Stafide – 170 g
Praf de copt – o lingurita
Faina de grau – 225 g
Zahar vanilat – 2 lingurite
Coniac – 1,5 linguri
Sare – 1 praf
Mod de preparare:
Puneti untul inmuiat intr-un bol si bateti timp de 5 minute cu mixerul, apoi adaugati zahar si continuati sa bateti timp de 10 minute.
Se amesteca ouale si galbenusul, se toarna coniacul si se amesteca.
Adaugati treptat ouale in masa de unt, continuand sa bateti pana cand zaharul se dizolva.
Puneti deoparte 2 linguri faina, iar la restul adaugati sare si praful de copt.
Cerneti amestecul de 2 ori, apoi adaugati cate 1 lingura de faina in aluat, amestecand constant.
Peste stafide se toarna apa clocotita si se lasa 5 minute, se scurge apa si se usuca fructele uscate.
Se amesteca cu putina faina, apoi se adaugati in aluat.
Ungeti o tava de chec cu unt si faina.
Intindeti aluatul, aplatizati si faceti o taietura in centru de-a lungul tavii.
Coaceti la 170 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
Verificati pregatirea cu o scobitoare.
Cand prajitura s-a racit, se scoate din tava si se presara cu zahar pudra.
Sa aveti pofta!