Dovleacul a primit titlul de rege al gradinii nu numai datorita dimensiunii sale, ci si datorita setului de vitamine si minerale pe care le contine.
Dovleacul este folosit pentru a face supe, gemuri si conserve si poate fi folosit ca oala pentru fripturi. Iar deserturile de dovleac sunt pur si simplu delicioase.
Ingrediente:
2 oua
200 g faina
130 g zahar
70 g ulei vegetal rafinat
50 g stafide
1 lingurita praf de copt
coaja de portocala
putina sare
Pentru piure:
170-200 g dovleac
100 ml apa
1 lingura zahar
Mod de preparare:
1. Pentru a prepara piureul de dovleac, curatati dovleacul si taiati-l in cuburi mici.
Transferam intr-o cratita, adaugam 1 lingura de zahar, se toarna 100 ml de apa si se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic.
Lasati sa se raceasca usor si zdrobiti sau macinati cu un blender.
2. In timp ce piureul se raceste, pregatiti aluatul. Bateti ouale, zaharul si un varf de sare intr-o spuma. Adaugati ulei si piure de dovleac, amestecati bine.
3. Cerneti faina si praful de copt aici. Framantam aluatul.
Adaugati stafide si coaja unei portocale. Asezati aluatul intr-un vas de copt.
Optional, puteti face o prajitura mare sau coaceti aluatul in forme portionate.
4. Coaceti 40-50 de minute la 180 ° C. Timpul de coacere depinde de marimea vasului.
Verificam disponibilitatea cu o scobitoare. Lasa tortul sa se raceasca si presara deasupra zahar pudra.