Ingrediente:
Branza de vaci – 1 kg
Oua – 8 buc.
Zahar – 200 g
Unt – 200 g
Lamaie – 1 buc.
Smantana – 6 linguri
Amidon de porumb -4 linguri
Mac – 150 g
Caise uscate – 100 g
Merisoare – 100 g
Stafide – 50 g
Alte fructe confiate – 50 g
Ciocolata neagra – 100 g
Mod de preparare:
Turnati apa fierbinte peste fructele confiate taiate in bucatele si lasati-le timp de 20 de minute.
Topiti 140 g unt.
Radeti coaja de lamaie si stoarceti sucul.
Frecati branza de vaci printr-o sita, de asemenea, o puteti macina intr-o masa omogena asemanatoare unei paste folosind un blender.
Amesteca branza de vaci cu untul topit, 4 linguri de smantana , zeama de lamaie si coaja.
Cel mai bine este sa faceti acest lucru cu un mixer.
Dupa ce amestecati bine, adaugati ouale pe rand, mixand dupa fiecare ou, reduceti viteza mixerului la minim.
Adaugati amidon, continuand sa bateti.
Masa trebuie sa fie omogena, fara cocoloase.
Lasati aluatul de o parte timp de 15-20 de minute.
Acum luati aproximativ 6-7 linguri din aceeasi masa si amestecati-o cu seminte de mac macinate.
Adaugati fructe confiate si fructe uscate la masa de cas ramasa, distribuindu-le uniform.
Ungem cu unt si tapetam cu hartie de copt o tava pentru chec sau cozonac.
In primul rand, punem masa de cas cu fructe confiate si fructe uscate in tava.
Deasupra se pune amestecul de seminte de mac.
Coaceti aproximativ o ora (uneori dureaza putin mai mult) la 170–180 de grade.
Cand aluatul s-a racit putin, intoarcem tava astfel incat aluatul cu mac sa fie jos.
Ne-a ramas toata ciocolata, 2 linguri de smantana, 50-60 de grame de unt.
Se amesteca totul intr-o cratita si se topeste la foc mic pana cand amestecul este omogen.
Turnati fondantul peste prajitura si lasati sa se raceasca.
Puneti la frigider pentru o vreme.
Pofta buna!