Ingrediente:
chefir – 250 ml;
ou – 1 buc.;
sare – ½ lingurita;
zahar – 3 linguri;
praf de copt – ½ lingurita;
faina – 400 g;
ulei vegetal – 2 linguri;
Ingrediente pentru umplutura:
mere – 2 buc.;
zahar – 2 linguri;
gem – 1 lingura;
unt – 1 lingura.
Prepararea placintelor cu mere:
Puneti sare si zahar intr-un castron cu chefir, adaugati oul, adaugati praf de copt si amestecati bine.
Se adauga faina in amestec si se framanta intr-un aluat moale, usor lipicios.
Se toarna ulei vegetal in aluat si se continua framantarea.
Lasati aluatul sub prosop 15 minute.
Intre timp, tocati marunt merele si indepartati coaja si semintele.
Puneti merele intr-o tigaie impreuna cu zaharul, untul si dulceata.
Caliti merele pana se caramelizeaza.
Apoi, transferati umplutura intr-un bol separat pana se raceste.
Impartiti aluatul in 8 parti egale si formati bile.
Intindeti in foi mici si plate si puneti umplutura pe jumatate.
Acoperiti umplutura cu cealalta jumatate de aluat si sigilati marginile.
Marginile pot fi sigilate cu o furculita.
Intr-o tigaie in ulei vegetal, prajiti placintele pana se rumenesc pe ambele parti.
Dupa gatire, placintele pot fi stropite cu zahar.