Ingrediente:
Cartofi – 1,3 kg;
Ceapa – 1 bucata;
Morcovi – 0,5 bucati
Ulei vegetal – 240 ml;
Carne tocata – 350 g;
Oua – 4 bucati;
Sare, piper – dupa gust;
Patrunjel – 40 g;
Faina – 4 linguri
Mod de preparare:
Fierbeti cartofii si 3 oua.
Cartofi curatati de coaja si faceti un piure dun ei, lasati-l sa se raceasca.
Taiati ceapa in cuburi mici si dati morcovul pe razatoare.
Intr-o tigaie incalzita cu ulei vegetal, trimiteti ceapa si morcovul la calit.
Apoi adaugati carnea tocata in legume si amestecati bine ingredientele.
Adaugati in carne sare, piper negru macinat si oua taiate cubulete.
Se prajeste amestecul timp de 2 minute si se lasa sa se raceasca.
Adaugati oul, patrunjelul tocat, faina si sarea la cartofi, amestecati bine.
Intindem o lingura din aceasta masa pe un blat presarat cu faina, formam o foaie subtire.
Intindem umplutura in centru si ciupim marginile, pe care apoi le netezim.
Procedam la fel cu restul aluatului.
Punem chiftelele intr-o tigaie cu ulei incins si prajim pe ambele parti pana se rumenesc.
Pofta buna!