Ingrediente:
cartofi – 400 g;
ulei vegetal – 5 linguri;
faina – 150 g;
ou – 1 bucata;
sare – 2 varfuri de cutit;
ceapa – 1 bucata;
ficat de pui – 250 g.
Mod de preparare:
Fierbeti cartofii curatati timp de 20 de minute, apoi pasati pana cand obtineti un piure.
Cerneti faina in masa de cartofi, adaugati sare si framantati.
Taiati ceapa cubulete mici, prajiti intr-o tigaie in ulei vegetal timp de 5 minute.
Transferam ficatul, eliberat de vene si alte deseuri, in ceapa, prajim umplutura pentru aproximativ 15 minute.
Nu uitati sa adaugati condimente in ficat.
In timp ce ficatul se prajeste, este necesar sa fierbeti un ou.
Trecem ficatul fiert cu ceapa printr-o masina de tocat carne, adaugam in masa un ou fiert taiat cubulete mici.
Formam 6 bile din aluatul de cartofi, le intindem in clatite groase.
Punem umplutura in fiecare clatita, o sigilam in interiorul aluatului.
Intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, prajiti chiftelutele pe ambele parti timp de 4-5 minute.
Este important sa asteptati pana cand aluatul de cartofi devine maro auriu in timpul prajirii.
Pofta buna!
