Ingrediente:
Cartofi – 700 gr.
Sare – 1 lingurita
Ou – 1 buc.
Unt – 30-50 gr.
Lapte dupa gust
Pentru carne tocata:
Ceapa – 1 buc.
Carne tocata – 500 gr.
Sare – 1 / 2 lingurite
Boia de ardei – dupa gust
Ardei dulce – 1 / 2 lingurite
Usturoi uscat – 1 / 2 lingurite
Faina – 2-3 linguri
Lapte -300 ml.
Branza – 100 gr.
Mod de preparare:
Punem cartofii la fiert, tocam ceapa marunt si o calim in putin ulei.
Adaugam carnea tocata in tigaie, peste ceapa si amestecam.
Cand carnea este aproape gata, adaugam condimente, sare, piper, boia si altele dupa gust.
Punem 2-3 linguri de faina si amestecam.
Adaugam laptele in tigaie, peste carnea tocata si amestecam pana cand amestectul se ingroasa.
Cand cartofii s-au fiert, adaugam unt, un ou crud, sare dupa gust si putin lapte pentru a se lega.
Pisam cartofii ca pentru piure.
Ungem o tava cu putin unt, punem piureul de carofi si apoi carnea tocata.
Dam branza sau cascavalul pe razatoare si punem in tava peste carnea tocata.
Dam la cuptor pentru 20-30 de minute la 180 de grade C, pana se rumeneste frumos deasupra.
Sa aveti pofta!