Ingrediente:
Branza – 300 g
Oua – 2 buc.
Sare – 0,5 lingurita
Zahar – 1 lingura
Chefir – 300 ml
Faina – 250 g
Apa fierbinte – 300-350 ml
Praf de copt – 1 lingurita
Zahar vanilat – 1 lingurita
Ulei – 4-5 linguri
Mod de preparare:
Puneti branza intr-un recipient adanc, bateti doua oua, adaugati sare si zahar.
Bateti ouale cu branza pana se omogenizeaza.
Se toarna chefir la temperatura camerei.
Se toarna faina cernuta printr-o sita, se adauga praful de copt si zaharul vanilat pentru aroma.
Se amesteca bine toate ingredientele, apoi se toarna apa fierbinte in aluat.
La sfarsit, adaugati ulei, amestecati cu un blender sau un mixer vertical, eliminand complet cocoloasele.
Ar trebui sa fie un aluat lichid.
Se unge usor suprafata tigaii cu ulei, se incinge.
Se toarna o cantitate mica din amestec inauntru cu un polonic, se intinde intr-un strat uniform.
Prajiti clatitele la foc mediu-inalt timp de jumatate de minut pe fiecare parte.
Transformati fiecare clatita intr-un tub sau serviti-o intr-o forma diferita.
Nu aveti nevoie de umplutura.
Pofta buna!