Ingrediente:
dovleac – 1500 g
zahar – 300 g
acid citric – 7 g
lamaie – 1/2 buc.
portocale – 2 buc.
Mod de preparare:
Dovleacul se curata si se taie cubulete, pe care le amestecam intr-un bol cu portocalele tocate in jumatati.
Nota: Inainte de a taia felii, scoateti semintele din dovleac. Taiati citricele fara coaja.
Stropiti ingredientele in suc de lamaie amestecat cu acid citric si zahar si amestecati bine.
Se lasa apoi sa se odihneasca 4 ore, timp in care fructul isi elibereaza zea
Umpleti borcanele sterilizate cu amestecul, inclusiv cu sucul, si inchideti usor capacele.
Dupa aceea, puneti-le intr-o oala cu fundul captusit cu un prosop si acoperiti-le cu apa, astfel incat nivelul sa ajunga pana la capace.
Fierbeti fructele timp de 20 de minute.
Sfat: Sterilizati borcanele spalate bine la cuptor la 150°C timp de 10-12 minute.
Strangeti bine capacele borcanelor si lasati borcanele sa se raceasca, cu capul in jos, sub un prosop.
Nota: Pastrati fructele intr-un loc intunecat si racoros.
Dupa deschiderea borcanului, consumati continutul acestuia cat mai curand posibil si pastrati-l la frigider.