Conserva pentru iarna cu conopida, ardei si morcov – Se pastreaza perfect si are un gust care merita incercat

Publicitate

Ingrediente:

conopida – 4 kg

ardei rosu – 3 buc.

morcov – 2 buc.

usturoi – 15 catei

patrunjel + marar – 100 g

frunze de telina – 3 crengute

piper negru – 24 de boabe

frunza de dafin – 3 buc.

sare – 6 linguri

zahar – 3 linguri

otet 9% – 9 linguri

apa rece – la nevoie

Mod de preparare:

Spalati conopida, indepartati frunzele si impartiti-o in buchetele.

Publicitate

Spalati ardeiul, indepartati semintele si taiati-l in fasii mai late.

De asemenea, curatati morcovii si taiati-i bucati.

Spalati ierburile, curatati cateii de usturoi si incepeti sa umpleti borcanele sterilizate.

Nota: Sterilizarea borcanelor si a capacelor este importanta pentru a preveni deteriorarea alimentelor de catre bacterii.

Articolul continuă după reclame

Puneti o crenguta de marar, cateva fire de patrunjel, cateva crengute de telina, 5 catei de usturoi, o frunza de dafin si 8 boabe intregi de piper negru in fiecare pahar.

Acum umpleti paharul cu buchetele de conopida, intercalate cu ardei, morcovi si ierburi.

Adaugati o lingura de zahar, 2 linguri de sare si 3 linguri de otet in fiecare borcan umplut.

La final, turnati apa rece in borcane, pana la refuz.

Puneti usor capacele sterilizate pe borcane si puneti-le intr-o oala mai mare, cu fundul captusit cu un prosop.

Se toarna apa in oala astfel incat nivelul sa atinga aproximativ ⅔ din inaltimea borcanelor, se fierb timp de 30 de minute.

Dupa fierbere, scoateti borcanele, strangeti bine capacele si lasati-le sa se raceasca sub un prosop.

Publicitate
Andra:
Publicitate