Ingrediente pentru aluat:
lapte – 175 g;
drojdie – 20 g;
zahar – 25 g;
unt – 120 g;
smantana – 200 g;
sare – un praf;
zahar vanilat – 10 g;
faina – 450 g.
Ingrediente pentru umplutura:
seminte de mac – 120 g;
nuca – 120 g;
zahar – 120 g;
lapte – 60 g;
albusuri - 2 buc.;
zahar vanilat – 10 g;
gem – 50 g.
Mod de preparare:
Pentru a pregati umplutura, adaugati lapte in amestecul de mac si amestecati.
Pentru aluat, turnati drojdia si zaharul in laptele cald (pana la 30 de grade) si amestecati.
Adaugati untul rece in aluat dat pe o razatoare grosiera, creand firimituri.
Adaugati smantana, adaugati sare si zahar vanilat, turnati faina si framantati aluatul.
Framantam aluatul pana devine elastic.
Impartiti aluatul in 2 parti egale si lasati sub un prosop.
In acest moment, pregatiti umplutura, adaugati zahar, zahar vanilat, nuci tocate in amestecul de seminte de mac si adaugati albusurile.
Amestecati amestecul de mac pana la omogenizare.
Adaugati dulceata in umplutura cu seminte de mac si apasati-o cu o furculita.
Se pune faina pe masa si se intinde aluatul intr-un strat rotund mare de 2-3 mm grosime.
Impartim cercul in 16 triunghiuri.
Puneti umplutura in partea mai mare a fiecarui triunghi.
Invelim umplutura in aluat: de la baza groasa pana la capatul subtire.
Asezati fiecare corn pe tava tapetata cu hartie de copt si ungeti cu galbenus diluat cu lapte sau apa.
In mod similar, facem cornuri din a doua parte a aluatului.
Coaceti la 190 de grade timp de 17 minute.
Puteti face cornurile mai mari, dupa cum doriti.
Pofta buna!
About Author
