Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
2 oua
7 g drojdie uscata
110 g zahar
200 ml lapte
65 g unt
550 g de faina simpla
1/2 lingurita sare
1 lingura coaja de portocala
Umplere:
200 g nuci macinate
50 g cacao pudra
100 g de zahar
1 lingurita de esenta de rom
150 ml lapte
1 galbenus
2 linguri lapte
Mod de preparare:
1. Mai intai pregatim umplutura.
Puneti nucile macinate intr-un bol, adaugati zaharul, pudra de cacao, esenta de rom si scortisoara daca doriti.
Se amesteca bine si se toarna peste amestec lapte fierbinte.
2. Intr-un castron separat, amestecati drojdia cu o lingura de zahar, 50 ml de lapte caldut si o lingurita de faina simpla.
Lasa sa stea 20 de minute.
3. Se toarna faina in al doilea vas, se adauga drojdia, ouale, zaharul ramas, untul, coaja de portocala, restul de lapte si se amesteca bine pana se formeaza un aluat omogen.
Se lasa la crescut 1 ora .
4. Apoi il impaturim intr-un blat cu faina, il impartim in 3 – 4 parti egale , le rulam in foi subtiri si le taiem triunghiuri.
5. Stratificati umplutura pe fiecare triunghi si formati colturi .
Transferati-le pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, frecati cu galbenusul de ou batut cu 2 linguri de lapte si coaceti la 180°C in cuptorul preincalzit pana devin destul de aurii.
6. La final, stropiti-le cu zahar pudra si serviti .
Sa aveti pofta!
