Ingrediente:
1 lamaie proaspata (suc si coaja rasa)
100 ml apa rece
2 linguri de zahar
1 lingura de amidon de porumb
300 de grame de biscuiti digestivi zdrobiti
120 g unt topit
400 ml frisca deja indulcita (sau frisca dulce vegetala)
Mod de preparare:
Intr-o cratita mica, puneti sucul de lamaie, apa, zaharul si amidonul de porumb.
Apoi puneti tigaia la foc mediu si amestecati continuu.
Dupa cateva minute, veti observa cum amestecul se ingroasa si devine o crema fina.
Cand capata consistenta budincii, se scoate de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Intr-un bol, combinati biscuitii zdrobiti si untul topit.
Intindeti o treime din amestec intr-o tava de tort sau intr-un vas de sticla, apasand bine cu o lingura sau cu fundul unui pahar pentru a forma o baza ferma.
In acelasi timp, intr-un alt bol, bateti frisca.
Cand crema de lamaie s-a racit complet, o combinam cu frisca batuta.
Este important sa amestecati cu miscari usoare pentru a mentine aerisirea friscii.
Vei obtine o crema racoritoare, cu note subtile de lamaie.
Intindeti jumatate din crema uniform pe baza de biscuiti pregatita.
Presatai inca o treime din aluatul de biscuiti, restul de crema si restul de biscuiti.
Acoperiti cu folie alimentara si lasati desertul la frigider cel putin doua ore, ideal mai mult – peste noapte.
Presarati cu zahar pudra sau lamaie, dupa preferinta.
Pofta buna!
About Author
