Ingrediente pentru dovlecel in aluat:
Dovlecel – 500 g;
Oua – 2 buc.;
Chefir – 200 ml;
Faina – 4 linguri;
Usturoi – 2 catei.
Mod de preparare:
Taiem dovlecelul in bucati mari, apoi in felii subtiri de 2-3 mm grosime.
Se presara feliile de dovlecel cu sare, se lasa 5 minute pana isi lasa apa.
Intr-un castron separat, combinati ouale cu chefir si faina.
Dam cativa catei de usturoi printr-o presa in aluat, amestecam.
Incingem uleiul vegetal intr-o tigaie.
Dam feliile de dovlecel mai intai in faina, apoi in aluat.
Mutam feliile de dovlecel in ulei vegetal incins, prajim la foc mediu pe ambele parti.
Dupa gatire, va sfatuim sa transferati dovleceii pe un prosop de hartie pentru a scapa de excesul de ulei.
Merg perfect cu un sos de smantana, castraveti, usturoi si putin ulei de masline.
Pofta buna!