Publicitate

🫙 Fasole galbenă la borcan pentru iarnă

Simplă, practică și foarte gustoasă, fasolea galbenă la borcan este perfectă pentru cămară. O poți folosi iarna la ciorbe, mâncăruri scăzute sau servită cu usturoi și sos de roșii. Se prepară ușor și păstrează gustul bun al legumelor de vară. 💛

📝 Ingrediente pentru aproximativ 5–6 borcane de 720 ml

3 kg fasole galbenă păstăi
aproximativ 2,5–3 litri apă
1 lingură sare grunjoasă neiodată la fiecare litru de apă

Nu rata: Chiftelute din fasole fiarta- Mancare de post, una dintre cele mai simple retete

Opțional, în fiecare borcan:

1–2 căței de usturoi
câteva frunze de țelină
1–2 rondele de morcov

👩‍🍳 Mod de preparare

Spală bine păstăile de fasole și taie capetele. Dacă sunt foarte lungi, taie-le în bucăți potrivite pentru borcan.
Pune o oală mare cu apă la fiert. Când apa clocotește, adaugă fasolea și opărește-o timp de 4–5 minute.
Scoate fasolea și pune-o imediat în apă rece, pentru a-și păstra mai bine culoarea.
Așază păstăile în borcane curate și sterilizate, fără să le îndeși foarte tare. Dacă dorești, adaugă usturoi, morcov sau frunze de țelină.
Prepară saramura: fierbe apa cu 1 lingură rasă de sare grunjoasă neiodată pentru fiecare litru de apă.
Toarnă saramura fierbinte peste fasole, până este complet acoperită. Șterge marginile borcanelor și închide-le bine cu capace.
Pune borcanele într-o oală mare, pe un prosop, acoperă-le cu apă și sterilizează-le aproximativ 30–40 de minute din momentul în care apa începe să fiarbă.
Lasă borcanele să se răcească treptat, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Nu rata: Cum se face renumita Ciorba Radauteana - reteta folosita in multe restaurante

💛 Iarna, deschizi un borcan și ai fasole gata pregătită pentru o mulțime de mâncăruri delicioase!