Ingrediente:
Rosii 4 Kg
Ceapa 1 kg
Apa 3 l
Sare 3 linguri
Zahar 4,5 linguri
Otet 150 ml
Mod de preparare:
Clatiti bine rosiile.
Curatati ceapa, taiati-o in jumatati subtiri de inele.
Transferati-le intr-o strecuratoare, turnati apa clocotita peste ele.
Lasa sa iasa iuteala.
Taiati rosiile felii, indepartand toate tulpinile.
Intindeti jumatate de ceapa pe fundul borcanelor, acestea trebuie sa fie sterilizate.
Apasati bine feliile de rosii peste ceapa.
Acoperiti-le si apasati usor cu resturile de ceapa.
Acum faceti saramura.
Aduceti apa la fierbere.
Adaugati sare, zahar si otet in apa.
De fapt, poate fi nevoie de mai putina saramura.
Cand zaharul si sarea sunt dizolvate, saramura este gata.
TUrnati peste rosii in borcane.
Acum inchideti borcanele cu capacele, asezati-le intr-o cratita adanca.
Se toarna apa fierbinte peste borcane si se sterilizeaza timp de 5 minute.
Gustarea la conserva este gata.
Lasati-le sa se raceasca la temperatura camerei.rosiilor le plac proaspete
Am obtinut 14 borcane de 0,5 litri cu continut de calitate excelenta.
Depozitez rosiile in felii pentru iarna la subsol, desi las intotdeauna cateva exemplare in frigider.