Ingrediente:
apa – 1 pahar (300 ml),
drojdie uscata – 2 lingurite,
zahar – 2 linguri,
sare – 1 lingurita lingurita,
faina – 2 cani
ulei vegetal pentru prajit,
zahar pudra pentru decor
Important : atunci cand framantati aluatul, masurati apa si faina intr-un pahar (de acelasi volum).
Mod de preparare:
Turnati drojdia uscata in apa calda si asteptati sa se dizolve.
Adaugati zahar si sare, amestecati.
Cerneti faina si amestecati cu o furculita.
Aluatul va fi mediu gros si lipicios.
Acoperiti cu un prosop si lasati 20 de minute.
Apoi amestecati din nou cu o furculita si lasati aluatul la crescut (timp de 40 de minute).
Ungeti-va mainile cu ulei vegetal, framantam aluatul si il transferam pe masa (il ungem si usor cu ulei) sau pe un covor de silicon.
Impartiti in 10-12 parti, rulati in bile.
Formam gogosile: facem o gaura in mijlocul bilei, intindem aluatul in lateral si rasucim in acelasi timp.
Prajiti gogosile intr-o cantitate mare de ulei vegetal.
Asezati-le la distanta, astfel incat sa nu se lipeasca.
Se prajeste pe ambele parti pana se rumenesc.
In uleiul fierbinte, gogosile vor creste si vor deveni pufoase.
Se presara cu zahar pudra.
Pofta buna!